越前ガニを福井で食べてきた

仕事でお世話になっているＭ先生がカニ好きで、カニを食うために家族旅行をされるとのこと。そのときに美味しかった越前ガニのお店を教えてもらいました。

「登龍丸という店だ」と言うのですね、先生は。しかしネット検索しても、よくわかりません。どうやら以前は丹生郡越廼村という地名だったようなのですが、現在は地名が変わってるようです。一生懸命調べた結果、ついに場所が判明しました。

地図を拡大していってみて下さい。うむぅ、ちょっと遠いですね。ここに行くには難易度が高いですね。先生は東京からドライブで行ったそうですが、途中で居眠りしてしまいそうです。

登龍丸では、オスの越前ガニ（オスのズワイガニ）の茹でたものと、メスの越前ガニ（いわゆるセイコガニ）を茹でたものと、焼き越前ガニ、越前ガニの洗いを食べてきたとのこと。本物の越前ガニにはタグが付けられておりますが、ここで食べたカニは全部タグ付きだったとのこと。1枚目の写真のオスのズワイガニに黄色いタグがついてます。
2枚目はセイコガニです。カナダやアメリカではズワイガニのメスは捕獲禁止ですから、日本ならではの冬の味わいですよ。3枚目を見てください。料理屋さんでカニの洗い頼んだら、３つか４つしかお皿に載ってませんよね。この量は凄い。やはり産地まで旅行して食べるのが最高ですよね。。。。

解禁になったらカニ旅行がお勧めですが、そんな簡単に旅行には行けないですよね。
松葉ガニ、越前ガニをお取り寄せする手があります。

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